lunedì 24 ottobre 2016

Bausan 53

Tipologia di locale : Pub
Ubicazione : Via G. Bausan 53, Napoli
Clientela : mista
Data : 22/10/16


Premetto che, essendosi rivelato uno tra i miei locali preferiti, in cui quindi mi reco di tanto in tanto, apporterò periodicamente modifiche alla recensione aggiungendo dettagli e/o foto di piatti assaggiati. Detto ciò, passiamo alla descrizione!


Il Bausan 53 è un piccolo pub situato in via Bausan (il nome corrisponde esattamente all'indirizzo preciso), tra tanti altri locali di vario tipo. Trovato casualmente su Internet, alla ricerca di un posto in cui cenare, è risultato molto soddisfacente e in cui probabilmente ritornerò. Ed ora passiamo alla descrizione.


                                                               

Ambiente

Il locale è abbastanza piccolo ed è composto da due piani : al piano terra vi è la zona d'ingresso comprendente bancone con cassa e un paio di tavoli piccoli. L'interno è in legno scuro, in tipico stile da pub inglese, peraltro in questo periodo adornato con decorazioni di Halloween. Una scaletta alquanto stretta conduce al piano superiore, dove vi è una sala anch'essa abbastanza piccola, ma arredata diversamente rispetto a quella del piano inferiore : pareti dipinte di giallo, tavoli componibili, una grande finestra sul fondo con vetri colorati ed un'arcata in pietra,
Di primo impatto, soprattutto se il clima fuori è fresco, l'interno risulta molto caldo, forse fin troppo (tant'è vero che è stato acceso il condizionatore). Ad ogni modo l'ambiente è abbastanza tranquillo, anche se il locale è pieno, cosa che però si verifica di rado, in quanto, anche nel weekend, è quasi sempre vuoto.




Cibo

Il menù è esposto fuori, all'ingresso, e non viene consegnato al tavolo, per cui bisogna basarsi su quanto letto prima di entrare oppure sull'elenco seposto vocalmente dalla cameriera per scegliere il piatto da ordinare.

Ad ogni modo la cena è stata composta da un antipasto (che personalmente definirei tipicamente "da bar") a base di patatine a sfoglia e arachidi salate. Poi panino con hamburger e melanzane a funghetti, servito su un tagliere su un letto di rucola e carote tagliate finemente (fig.1). Buono, tenero e grande il panino, la carne delle hamburger però è dev'essere stata cotta un pochino troppo sulla piastra, siccome aveva un lieve sapore di bruciato. Un altro panino provato di recente, proprio verso la fine di maggio 2017, è quello con hamburger, provola e friarielli (fig.2), insieme ad un antipasto di patatine fritte.
I costi dei panini, comunque, vanno dai 4€ ai 6€ circa ed il prezzo del coperto è di 1€ a persona.

1                                                                                                                                  2
                                                        










 


Servizio

Essendo il locale di dimensioni ridotte, soltanto un paio di cameriere servono ai tavoli. Sono particolarmente cortesi e gentili, preoccupandosi di tanto in tanto che la cena proceda per il meglio, quindi essendoci quasi sempre pochi clienti, possono dedicare maggiori attenzioni e premure ad ognuno di essi. 


Sanitari 

Le toilette sono poste al piano superiore, proprio accanto la scala.
Bagno unico per donne e uomini, ma pulito ed ordinato, con carta igienica e sapone presenti.



In conclusione è un pub apprezzabile, piccolo ma tranquillo ed intimo. Si spende un pochino, sì, ma considerato il buon cibo, il servizio soddisfacente e persino le toilette (spesso nota dolente dei locali) pulite, direi che il prezzo ci sta tutto. Pertanto penso proprio che inizierò a considerarlo una valida scelta tra i posti affidabili in cui recarmi!


Voti
-Ambiente : 6,5
-Cibo : 7,5
-Servizio : 8
-Sanitari : 7
-Prezzi : alti

Voto generale : 7

martedì 18 ottobre 2016

Murphy's Law

Tipologia di locale : Pub
Ubicazione : Via Luca Giordano 156, Napoli Vomero
Clientela : mista
Data : 24/09/16

    "Se qualcosa sembra andar bene, hai detto bene : sembra."

                                       "Chi bene comincia, è a metà dell'opera, destinata a finire male."                                                                                    
                     "Quando piove, diluvia."


Tema dominante in questo pub vomerese è, come suggerisce lo stesso titolo, la Legge di Murphy : leggi presenti un po' ovunque, sulle mensole, sulla parte superiore delle panche, sulle tovagliette, nel menù e persino sullo scontrino!


                             



Ambiente
Il locale presenta una zona esterna con un piccolo soppalco con tavoli riparati da tendoni, utilizzata chiaramente, soltanto quando la stagione lo consente.
Un corridoio, privo di tetto, conduce nel locale vero e proprio. L'interno non è molto grande, ma l'ambiente è accogliente ed arredato in perfetto stile da pub inglese : interamente in legno, luci dai toni caldi, un grosso bancone con cassa e servizio di birre alla spina e tavoli generalmente piccoli (componibili, nel caso) con panche e sgabelli.


Cibo 
Il menù presenta un'ampia varietà di panini dai nomi di filosofi (Socrate, Kant, per citarne alcuni), i prezzi non sono bassi (dai 5-6 € fino ai 12€ circa) ma, considerata la qualità degli ingredienti, in particolar modo l'ottima e genuina carne delle hamburger, direi che il prezzo ci sta tutto.
I panini, inoltre, sono di grandi dimensioni, serviti su un tagliere accompagnati già da una porzione di patatine fritte.
In alternativa ai panini ci sono le tagliate di arrosti di carne (di vario tipo, ad esempio con costolette, salsiccia etc), servite, ancora sfrigolanti, su lunghe piastre in pietra insieme ad un'abbondante quantità di patatine fritte.
Infine vi sono anche parecchi tipi di antipasti, dei dolci e un'ampia varietà di birre.


Servizio  
Generalmente affollato negli orari di punta, in partcolar modo nel weekend, è consigliabile recarsi prima oppure dopo, altrimenti ci sono attese interminabili per il tavolo ed inoltre, quando pieno, nel locale tende a farsi troppa confusione e chiasso. Altra conseguenza è il rallentamento del servizio : cameriere distratte che talvolta, nel continuo via vai, non si accorgono dei richiami dei clienti.


Sanitari 
Lo stile delle toilette si accorda perfettamente con il locale : porte in legno scuro, luci dai toni caldi, ma, descrizione a parte, fondamentalmente pulite, ed ordinate, dotate di sapone, carta ed asciugatrice elettrica. 


Ad ogni modo, servizio a parte, che dovrebbe essere migliorato un pochino soprattutto in caso di consistente clientela, è in definitiva un ottimo pub che offre buon cibo di qualità da gustare in un ambiente accogliente.


PS : "Sorridi oggi, che domani sarà peggio!"


Voti
Ambiente : 7
Cibo : 7
Servizio : 5,5
Sanitari : 7
Prezzi : alti

Voto generale : 7

martedì 11 ottobre 2016

Tipyk (Matera)

Ubicazione : Via S. Biagio 27, Matera
Tipologia di locale : fast food
Clientela : mista
Data : 29/08/16


Tipyk è una particolare catena di fast-food che, come suggerisce lo stesso nome, offre sì piatti veloci, ma tipici d'Italia. Ogni locale di questa catena, sebbene fondamentalmente condivida lo stesso menù, è differente nel design interno. Ho avuto modo di sperimentare questo tipo di locale a Matera, per cui offrirò una descrizione specifica del posto.


Ambiente

La struttura di Tipyk a Matera si basa chiaramente su quella dei famosi Sassi, pertanto è posto ad un livello inferiore raggiungibile tramite scale.
Ingresso più o meno ampio comprendente cassa e parte della cucina show-cooking. Una lunga e ampia scala in discesa porta ad una sala, particolarmente spoglia e grezza, con luci un po' troppo scure e non molti tavoli ognuno dei quali al centro ha una bottiglia di vino. Costruito interamente nella roccia, questo ambiente interno è caratterizzato soprattutto da umidità, temperatura chiaramente più bassa e anche un certo odore di chiuso ben poco gradevole.


Cibo

Il menù offre vari piatti sfiziosi e da pasto veloce, a mo' di fast food, insomma, con la particolarità di trattarsi, come accennato poco fa, di cibo tipico delle varie zone di Italia : piadine, panini, la "Puccia"etc. I piatti sono serviti su dei grandi taglieri e presentati in maniera creativa.
Ciò che ho provato io è stata una piadina con mortadella e patè di olive, servita divisa in due. Buona e gustosa.


Servizio

Personale composto da sole due giovani donne. La prima gestisce la cassa e si occupa della cucina, la seconda (all'epoca evidentemente assunta da poco) svolge le mansioni da cameriera, dividendosi pertanto tra la parte superiore e quella inferiore del locale, oltretutto poco agevolata nei suoi compiti a causa della scomoda scala da percorrere ogni volta.


In definitiva è sfiziosa l'idea di un fast food diverso dal solito, in cui poter assaggiare appunto qualcosa di particolare e tipico, tuttavia l'ambiente dovrebbe essere molto più accogliente e che invogli i clienti a restare ancora un po', piuttosto che far venire voglia di andar via quanto prima..!


Voti
Ambiente : 4
Cibo : 6
Servizio : 5,5
Prezzi : medi

Voto generale : 5,5