Tipologia di locale : fast food
Clientela : mista
Data : 29/08/16
Tipyk è una particolare catena di fast-food che, come suggerisce lo stesso nome, offre sì piatti veloci, ma tipici d'Italia. Ogni locale di questa catena, sebbene fondamentalmente condivida lo stesso menù, è differente nel design interno. Ho avuto modo di sperimentare questo tipo di locale a Matera, per cui offrirò una descrizione specifica del posto.
Ambiente
La struttura di Tipyk a Matera si basa chiaramente su quella dei famosi Sassi, pertanto è posto ad un livello inferiore raggiungibile tramite scale.
Ingresso più o meno ampio comprendente cassa e parte della cucina show-cooking. Una lunga e ampia scala in discesa porta ad una sala, particolarmente spoglia e grezza, con luci un po' troppo scure e non molti tavoli ognuno dei quali al centro ha una bottiglia di vino. Costruito interamente nella roccia, questo ambiente interno è caratterizzato soprattutto da umidità, temperatura chiaramente più bassa e anche un certo odore di chiuso ben poco gradevole.
Cibo
Il menù offre vari piatti sfiziosi e da pasto veloce, a mo' di fast food, insomma, con la particolarità di trattarsi, come accennato poco fa, di cibo tipico delle varie zone di Italia : piadine, panini, la "Puccia"etc. I piatti sono serviti su dei grandi taglieri e presentati in maniera creativa.
Ciò che ho provato io è stata una piadina con mortadella e patè di olive, servita divisa in due. Buona e gustosa.
Servizio
Personale composto da sole due giovani donne. La prima gestisce la cassa e si occupa della cucina, la seconda (all'epoca evidentemente assunta da poco) svolge le mansioni da cameriera, dividendosi pertanto tra la parte superiore e quella inferiore del locale, oltretutto poco agevolata nei suoi compiti a causa della scomoda scala da percorrere ogni volta.
In definitiva è sfiziosa l'idea di un fast food diverso dal solito, in cui poter assaggiare appunto qualcosa di particolare e tipico, tuttavia l'ambiente dovrebbe essere molto più accogliente e che invogli i clienti a restare ancora un po', piuttosto che far venire voglia di andar via quanto prima..!
Voti
Ambiente : 4
Cibo : 6
Servizio : 5,5
Prezzi : medi
Voto generale : 5,5
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